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    用大型凍干機加工食品冷凍干燥后營養變化
    發布時間:2020-09-07 閱讀次數:

    用大型凍干機加工食品冷凍干燥后營養變化!凍干處理的食品原理預先將水果里面的水份凍結,然后再真空的環境下將水果里面被凍結的水份升華,從而得到冷凍干燥的水果。簡而言之,在低溫環境下抽中水果里面的水份,保留其原有的營養。


         復水后的凍干食品具有重量輕,復水快,色香味俱佳的特點。與傳統的干膨化食品相比,凍干食品具有良好的營養和食品形狀性。與罐頭食品相比,凍干食品更易于存儲,不易發生質變,并且在運輸和存儲方面更便宜。凍干機


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